Efteråret har indfundet sig på Côte d'Azur, dagene bliver kortere, sundhedssituationen er igen bekymrende, og det er ikke længere muligt at gå på restaurant ... Vi trænger alle til lidt trøst, og hvad er bedre i den situation end at lave mad! På markederne, i supermarkederne og hos din lokale bager finder du på denne tid af året en meget værdsat frugt – kastanjen. Kastanjer spises på mange måder i Frankrig – oftest som marmelade eller kastanjecreme, men også som marrons confits (glaserede kastanjer), i både salte og søde retter eller ristet i ovnen. Den allerenkleste opskrift findes online. Du behøver ikke engang have pejs derhjemme! Og for de mere øvede kokke: hvorfor ikke prøve den klassiske kylling med kastanjer og til dessert nyde en Dame Blanche ...!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.